Isabelle et Noë ROUBALLAY
Touraine Oisly
Touraine
Méthode traditionnelle
Isabelle et Noë ROUBALLAY représentent la 5ème génération, depuis 1885, à se succéder sur l’exploitation familiale afin de transmettre la passion du vin.
Les 30 hectares de vignes se situent sur le terroir renommé de la commune de OISLY: le terroir de prédilection pour le Sauvignon.
La belle harmonie des sables et de l’argile à silex donne des vins de caractère, aromatiques, chaleureux et riches en matière.
Passionnés, Isabelle et Noë travaillent dans le respect de l’environnement selon le cahier des charges de TERRA VITIS (depuis 2001) et la certification H.V.E. Haute Valeur Environnementale Niveau 3 obtenue en 2020.
Le suivi régulier des sols et de la vigne permet de récolter les raisins à une maturité optimale et d’exprimer au mieux la typicité du cépage.
Des rendements maîtrisés et des soins attentifs portés à la vinification justifient cette recherche constante de la qualité optimale, en utilisant tous les atouts de la technique actuelle.
Les vins sont régulièrement récompensés lors des concours nationaux et internationaux, et reconnus unanimement par les grands guides et magazines.
La certification est une voie privilégiée pour développer production et consommation durables. La certification des exploitations permet une reconnaissance des bonnes pratiques environnementales et sanitaires des agriculteurs dans la gestion quotidienne de leurs exploitations. C’est une démarche volontaire qui répond aux besoins des consommateurs à la recherche de produits sûrs et de qualité et aux attentes des citoyens demandant des pratiques respectueuses de l’environnement.
3e niveau : La certification de troisième niveau atteste du respect, pour l’ensemble de l’exploitation agricole, des seuils de performance environnementale portant sur la biodiversité, la stratégie phytosanitaire, la gestion de la fertilisation et de la ressource en eau, mesurés soit par des indicateurs composites, soit par des indicateurs globaux. C’est une obligation de résultats. L’emploi de la mention « exploitation de haute valeur environnementale » est strictement réservé aux exploitations ayant obtenu cette certification de 3e niveau.
« des vins et des personnalités authentiques » nous avons signé la charte du vigneron indépendant :
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Sauvignon 2022
Médaille d’OR au Concours des Vignerons Indépendants 2023
Vin Ambassadeur AOC TOURAINE 2023
Touraine Oisly 2021
Médaille d’ARGENT au Concours Mondial du Sauvignon 2023
Cuvée Pauline blanc
Médaille de BRONZE au Concours Général Agricole 2023
Vin Ambassadeur AOC TOURAINE 2023
Touraine Gamay 2021
COUP de CŒUR – 2 étoiles au Guide Hachette des Vins 2023
Fines bulles Cuvée Pauline
Méthode Traditionnelle blanc BRUT
1 étoile au Guide Hachette des Vins 2023
Touraine OISLY 2020
Médaille d’OR au Concours Général Agricole 2022
Médaille d’ARGENT au Concours Mondial du Sauvignon 2022
1 étoile au Guide Hachette des Vins 2023
Touraine Gamay 2020
1 étoile au Guide Hachette des Vins 2022
Touraine Sauvignon 2020
Médaille d’OR au Concours des Vins du Val de Loire – Interloire 2021
Touraine Oisly 2018
1 Etoile au Guide Hachette des vins 2021
Médaille d’OR au Concours Mondial 2020 du Sauvignon
LIGER d’OR au Concours des Vins du Val de Loire 2020
Sauvignon 2019
LIGER d’ARGENT au Concours des Vins du Val de Loire 2020
Touraine OISLY 2017
Coup de cœur au Guide Hachette 2020
Sauvignon 2018
MEDAILLE D’OR au Concours des Vignerons Indépendants 2019
MEDAILLE D’OR au Concours Mondial du Sauvignon 2019
MEDAILLE D’ARGENT au Concours Général Agricole 2019
LIGER DE BRONZE au Concours des Vins du Val de Loire 2019
Médaille de BRONZE au Concours des Vins du Val de Loire Interloire 2019
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Gamay 2018
LIGER D’ARGENT au Concours des Vins du Val de Loire 2019
Sauvignon 2017
LIGER d’OR au Concours des Vins du Val de Loire 2018
Médaille de BRONZE au concours des Vins de Val de Loire Interloire 2018
Sauvignon 2016
Médaille d’Argent au Concours Général Agricole 2017
Touraine Oisly 2016 – Prestige d’Octavie
Médaille d’ARGENT au Concours Mondial du Sauvignon 2018