Isabelle et Noë ROUBALLAY

Touraine Oisly

 Touraine

Méthode traditionnelle

L’histoire du Domaine Octavie

 

Isabelle et Noë ROUBALLAY représentent la 5ème génération, depuis 1885, à se succéder sur l’exploitation familiale afin de transmettre la passion du vin.

Les 30 hectares de vignes se situent sur le terroir renommé de la commune de OISLY: le terroir de prédilection pour le Sauvignon.

La belle harmonie des sables et de l’argile à silex donne des vins de caractère, aromatiques, chaleureux et riches en matière.

Passionnés, Isabelle et Noë travaillent dans le respect de l’environnement selon le cahier des charges de TERRA VITIS (depuis 2001) et la certification H.V.E. Haute Valeur Environnementale Niveau 3 obtenue en 2020.

Le suivi régulier des sols et de la vigne permet de récolter les raisins à une maturité optimale et d’exprimer au mieux la typicité du cépage.

Des rendements maîtrisés et des soins attentifs portés à la vinification justifient cette recherche constante de la qualité optimale, en utilisant tous les atouts de la technique actuelle.

Les vins sont régulièrement récompensés lors des concours nationaux et internationaux, et reconnus unanimement par les grands guides et magazines.

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La certification est une voie privilégiée pour développer production et consommation durables. La certification des exploitations permet une reconnaissance des bonnes pratiques environnementales et sanitaires des agriculteurs dans la gestion quotidienne de leurs exploitations. C’est une démarche volontaire qui répond aux besoins des consommateurs à la recherche de produits sûrs et de qualité et aux attentes des citoyens demandant des pratiques respectueuses de l’environnement.

3e niveau : La certification de troisième niveau atteste du respect, pour l’ensemble de l’exploitation agricole, des seuils de performance environnementale portant sur la biodiversité, la stratégie phytosanitaire, la gestion de la fertilisation et de la ressource en eau, mesurés soit par des indicateurs composites, soit par des indicateurs globaux. C’est une obligation de résultats. L’emploi de la mention « exploitation de haute valeur environnementale » est strictement réservé aux exploitations ayant obtenu cette certification de 3e niveau.

– En se formant à connaître LE SEUIL DE TOLERANCE de la vigne vis-à-vis des maladies et des ravageurs.
– En effectuant des interventions phytosanitaires seulement lorsqu’elles sont justifiées par des OBSERVATIONS (la prise en  compte des seuils de tolérance permet de limiter les traitements au strict nécessaire).
– En utilisant les mécanismes de REGULATION NATURELS (introduction et protection de prédateurs des parasites de la vigne).
– En maintenant une grande diversité de la faune dans L’ECOSYSTEME VITICOLE.
– En raisonnant les apports organiques et minéraux aux stricts BESOINS DU TERROIR.
– En RAISONNANT l’entretien des sols et en luttant contre l’érosion (enherbement maîtrisé).
– En suivant le potentiel qualitatif de la récolte.
– En respectant l’évolution du CAHIER DES CHARGES TERRA VITIS.
Nous nous engageons à assurer une complète traçabilité de nos pratiques viticoles, contrôlée par un organisme indépendant
Site Terra Vitis
La charte du Vigneron indépendant
 
 
 
Le logo Vigneron Indépendant est le signe d’une exigence, l’emblème d’une viticulture indépendante, riche de la diversité des terroirs, des climats, de savoir-faire, d’hommes et de femmes.
Pour le consommateur, le logo est le repère d’un vin de Vigneron Indépendant, 
« des vins et des personnalités authentiques » nous avons signé la charte du vigneron indépendant :
 
 
 
 
Dans chaque région viticole française, nous cultivons la terre, nous élaborons notre vin et nous le commercialisons.
Pour marquer notre engagement et la qualité de notre travail, nous avons signé la charte du Vigneron Indépendant.
 
 
• respecte son terroir,
• travaille sa vigne,
• récolte son raisin,
• vinifie et élève son vin,
• met en bouteille sa production dans sa cave,
• commercialise ses produits,
• se perfectionne dans le respect de la tradition,
• accueille, conseille la dégustation et prend plaisir à présenter le fruit de son travail et de sa culture.
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En signe de reconnaissance, nous apposons le logo Vigneron Indépendant sur nos bouteilles. C’est l’emblème de notre savoir-faire et de notre appartenance à une famille de professionnels responsables et respectueux de la tradition.
 
Le consommateur qui choisit des vins estampillés Vigneron Indépendant a la garantie de trouver un produit conforme à notre charte métier.
Vigneron Indépendant, c’est une promesse tenue.
 
 
Valeurs
 
 
En nous revendiquant Vigneron Indépendant, nous assumons nos valeurs : responsabilité, engagement, professionnalisme.
 
Nous sommes responsables parce que nous assumons totalement la qualité de notre travail. Nous l’exécutons avec soin et compétence, dans le respect de notre environnement et dans le but de satisfaire nos clients.
 
Nous sommes engagés parce que nous avons choisi d’utiliser des méthodes de travail innovantes, sans dénaturer notre patrimoine que nous préservons et défendons.
 
Nous sommes professionnels parce que nous connaissons parfaitement notre métier, de la gestion du vignoble jusqu’à l’accueil et la vente de nos vin à nos clients.
 
Nous incarnons une vision de notre métier et celle de la viticulture indépendante.
 
 
SITE VIGNERON INDEPENDANT

 

Sauvignon 2022
Médaille d’OR au Concours des Vignerons Indépendants 2023
Vin Ambassadeur AOC TOURAINE 2023

Touraine Oisly 2021
Médaille d’ARGENT au Concours Mondial du Sauvignon 2023

Cuvée Pauline blanc
Médaille de BRONZE au Concours Général Agricole 2023

Vin Ambassadeur AOC TOURAINE 2023

Touraine Gamay 2021
COUP de CŒUR – 2 étoiles au Guide Hachette des Vins 2023

Fines bulles Cuvée Pauline
Méthode Traditionnelle blanc BRUT
1 étoile au Guide Hachette des Vins 2023

Touraine OISLY 2020
Médaille d’OR au Concours Général Agricole 2022
Médaille d’ARGENT au Concours Mondial du Sauvignon 2022
1 étoile au Guide Hachette des Vins 2023

Touraine Gamay 2020
1 étoile au Guide Hachette des Vins 2022

Touraine Sauvignon 2020
Médaille d’OR au Concours des Vins du Val de Loire – Interloire 2021

Touraine Oisly 2018
1 Etoile au Guide Hachette des vins 2021
Médaille d’OR au Concours Mondial 2020 du Sauvignon
LIGER d’OR au Concours des Vins du Val de Loire 2020

Sauvignon 2019
LIGER d’ARGENT au Concours des Vins du Val de Loire 2020

Touraine OISLY 2017
Coup de cœur au Guide Hachette 2020

Sauvignon 2018
MEDAILLE D’OR au Concours des Vignerons Indépendants 2019
MEDAILLE D’OR au Concours Mondial du Sauvignon 2019
MEDAILLE D’ARGENT au Concours Général Agricole 2019
LIGER DE BRONZE au Concours des Vins du Val de Loire 2019
Médaille de BRONZE au Concours des Vins du Val de Loire Interloire 2019

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Gamay 2018
LIGER D’ARGENT au Concours des Vins du Val de Loire 2019

Sauvignon 2017
LIGER d’OR au Concours des Vins du Val de Loire 2018
Médaille de BRONZE au concours des Vins de Val de Loire Interloire 2018

 

Sauvignon 2016
Médaille d’Argent au Concours Général Agricole 2017

Touraine Oisly 2016 – Prestige d’Octavie
Médaille d’ARGENT au Concours Mondial du Sauvignon 2018

 

Sauvignon 2015
Médaille d’OR au Concours Général Agricole 2016
Liger d’Argent au Concours des Vins du Val de Loire 2016
Sauvignon Prestige d’Octavie 2015 (futur Touraine OISLY)
Médaille d’OR au Concours MONDIAL du SAUVIGNON 2016
Touraine Oisly 2014
Médaille d’ARGENT au Concours Mondial  du Sauvignon 2015
Sauvignon 2014
Médaille d’OR au Concours des Vignerons Indépendants 2015
Sauvignon 2013
Médaille d’ARGENT au Concours Mondial 2014 du Sauvignon
Médaille de BRONZE au Challenge International du vin 2014
Sauvignon 2012 : Médaille d’Or au Challenge International du Vin 2013
Prestige d’Octavie 2012 : Médaille d’Argent au Concours Mondial 2013 du
Sauvignon
Fragrance 2008 : Médaille d’Argent au Concours des Vins du Val de Loire 2011
Sauvignon 2011 :
Médaille d’OR au Concours des Vins du Val de Loire 2012
Médaille d’ARGENT au Concours Mondial du Sauvignon 2012
Cuvée Ambassadeur Sauvignon Blanc de Loire UK
PRIX d’EXCELLENCE PARIS 2010 du Concours Général Agricole
Catégorie : Vins de la Vallée de la Loire et du Centre
pour le DOMAINE OCTAVIE, meilleur producteur pour
la fidélité et l’excellence des résultats au
Concours Général Agricole sur trois ans.
Sauvignon 2009 : Médaille d’ARGENT au Concours des Vignerons Indépendants
2010
Liger de BRONZE au Concours des Vins du Val de Loire 2010
Médaille de BRONZE au Concours Départemental des Vins 2010
Gamay 2009 : Médaille d’OR au Concours des Vignerons Indépendants 2010
Fragrance 2008 : Médaille de BRONZE au Concours Départemental des Vins 2010
AOC TOURAINE blanc SAUVIGNON 2008 Médaille d’ARGENT
au Concours Général Agricole 2009
« Cuvée Ambassadeur Sauvignon blanc de Loire 2008 »
– AOC TOURAINE rouge GAMAY 2008 Liger de BRONZE
au Concours des Vins du Val de Loire 2009
– AOC TOURAINE blanc SAUVIGNON 2007 : Médaille d’OR
Au Concours Général Agricole 2008
Liger de BRONZE au Concours des Vins du Val de Loire 2008
– AOC TOURAINE rouge GAMAY 2007 : Liger d’OR
au Concours des Vins du Val de Loire 2008
– AOC TOURAINE blanc SAUVIGNON 2006 : Médaille d’ARGENT
au Concours Général Agricole 2007
au Challenge International du Vin 2007
– AOC TOURAINE blanc SAUVIGNON 2005 : Médaille de BRONZE
au Concours des Vignerons Indépendants 2006
Prix des Vinalies 2006
Sélectionné par le Guide Hachette 2007
– AOC TOURAINE rouge FRAGRANCE 2005 : Médaille d’ARGENT
au Concours des Vignerons Indépendants 2007
– AOC TOURAINE rouge FRAGRANCE 2003 : Médaille de BRONZE
au Concours des Vignerons Indépendants 2006
Sélectionné par le Guide Gilbert et Gaillard 2007
– AOC TOURAINE rouge VIEILLES VIGNES 2002 : Médaille d’OR
au Concours des Vignerons Indépendants 2006
– AOC TOURAINE rouge Gamay 2005 : LIGER d’OR
au Concours des Vins du Val de Loire 2006.
– AOC TOURAINE blanc SAUVIGNON 2003 : Médaille de BRONZE
au 15è Concours National des Vins vinifiés par le Vigneron Indépendant Palmarès