TOURAINE OISLY

Cépage : 100 % SAUVIGNON
Production : 20000 bouteilles et quelques Magnums

Cette cuvée issue d’une sélection de parcelles validées en Touraine OISLY par l’I.N.A.O. est une vague de finesse et de délicatesse.
Ce sauvignon minéral est intensément fruité.
Il charme par ses arômes subtils de fruits blancs : poire, pêche et abricot bien mûr.
Il montre une finale d’agrumes dans un ensemble bien mûr et gras.

A consommer à 8/10° C avec crustacés et poissons en sauce,

Garde :  4 à 5 ans.

Millésime disponible à la vente : 2022

Touraine OISLY 2021
Médaille d’ARGENT au Concours Mondial du Sauvignon 2023 

TOURAINE SAUVIGNON

Appellation : TOURAINE
Cépage : 100 % SAUVIGNON
Production : 130.000 bouteilles

La spécialité du DOMAINE OCTAVIE. Ce prince des cépages blancs, donne un vin blanc sec et fin. La robe brillante couleur jaune d’or pâle aux reflets or s’ouvre sur un nez expressif qui associe les odeurs des agrumes à des notes de fleurs blanches et à des nuances minérales. La bouche à l’attaque franche offre un bel équilibre avec une matière à la fois souple et fraîche et une bonne typicité aromatique qui se révèle sur les fruits blancs (pêche). Ce beau Touraine délicat et harmonieux, servi à 8/10° avec les asperges, les fruits de mer, les poissons et les fromages de chèvre est à boire dans les 3 ans.

Millésime disponible à la vente : 2023

Touraine Sauvignon 2022
Médaille d’OR au Concours des Vignerons Indépendants 2023
Vin Ambassadeur 2023 de l’Appellation Touraine blanc

LE CLOS DES MERES

Appellation : TOURAINE

Cépage : 100 % SAUVIGNON

Production : 2100 bouteilles

Cette cuvée est une belle expression du cépage Sauvignon vinifié puis élevé douze mois en fûts.

Le nez offre une succession de senteurs élégantes et de fines nuances boisées.

La bouche est suave, onctueuse, soyeuse et tendrement vanillée.

Un vin de gastronomie à servir à 8°/10°.

Garde : 5 à 6 ans. 

Millésime disponible à la vente : 2020