Notre dernière médaille

Touraine Oisly

Médaille d’OR au Concours

MONDIAL du SAUVIGNON

LES VINS ROUGES

TOURAINE GAMAY

Appellation : TOURAINE – GAMAY
Cépage : 100 % GAMAY
Production : 15000 bouteilles

La robe brillante couleur rouge soutenu aux reflets grenat s’ouvre sur un nez fin dans lequel les odeurs de fruits rouges et noirs (fraise, framboise, mûre) se mêlent à la noix de muscade et au poivre sur fond de minéralité.

Puis on retrouve en bouche la continuité aromatique du nez autour d’une matière gouleyante, souple, fraîche et fruitée. La finale persiste sur une élégante touche poivrée.

On reste sous le charme de ce superbe Touraine gourmand, un vin de plaisir à servir un peu frais avec les viandes blanches et la charcuterie.

Garde : 4 à 5 ans.

Millésime disponible à la vente : 2017

LES VIEUX MOINES

Appellation :TOURAINE – LES VIEUX MOINES
Cépage : 100 % PINOT NOIR
Production : 4220 bouteilles

Vin rouge tout en finesse.

Un élevage de neuf mois en fûts de chêne donne une belle rondeur aux tanins, un bel équilibre entre les petites notes vanillées et de petits fruits rouges (framboise, cerise).

A servir à 10/12° avec les viandes blanches et rouges.

Garde : 5 à 6 ans.

 

Millésime disponible à la vente :2016

LA FAGOTTIERE

Appellation : TOURAINE – LA FAGOTTIERE
Cépage : 100 % CABERNET
Production : 4200 bouteilles

A redécouvrir : notre cuvée La Fagottière, un vin rouge couleur rubis, 100 % Cabernet, au nez intensément fruité et à la bouche ample, riche et ronde avec des tanins bien fondus.

A servir à 12° avec les viandes rouges et les fromages.

Garde : 5 à 6 ans. »

Millésime disponible à la vente : 2015

LA CLOSERIE

Appellation : TOURAINE – LA CLOSERIE
Cépage : 100 % COT
Production : 3330 bouteilles

Ce très vieux cépage de Touraine, donne un vin rouge rustique qui s’apprécie lorsque l’on sait être patient.

Charpenté et généreux avec de puissantes notes de griottes, il mérite que l’on attende au moins 2 ans avant de le consommer.

A servir à 13/14 ° avec le gibier et les bons plats d’hiver en sauce.

Garde : 7 à 8 ans.

Millésime disponible à la vente : 2017

VIEILLES VIGNES

Appellation :TOURAINE – VIEILLES VIGNES
Cépage :COT et CABERNET
Production : 2360 bouteilles

L’alliance des Côt et Cabernet vieillis en fûts de chêne pendant douze mois, donne un vin tanique qui s’épanouira pleinement après quelques années de garde. 

Nous conseillons de le servir à 14/15° en carafe afin d’exhaler tous les arômes.

Garde : 8 à 9 ans.

Millésime disponible à la vente : 2015